مورینگا گیاهی است که بومی مناطقی از هند، پاکستان، بنگلادش و افغانستان است. در مناطق گرمسیری نیز رشد می‌کند. از برگ، پوست، گل، میوه، دانه و ریشه گیاه مورینگا برای تهیه دارو استفاده می‌شود.
خواص درمانی گیاه مورینگا
گیاه مورینگا از طریق دهان برای “خون خسته” (کم‌خونی)، آرتریت و سایر دردهای مفاصل (روماتیسم)، آسم، سرطان، یبوست، دیابت، اسهال، تشنج، درد معده، زخم معده و روده، اسپاسم روده، سردرد، مشکلات قلبی مصرف می‌شود. این ماده همچنین فشارخون بالا، سنگ کلیه، علائم یائسگی، اختلالات تیروئید و عفونت‌ها را رفع خواهد کرد.
مورینگا همچنین برای کاهش تورم، به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، برای جلوگیری از اسپاسم، افزایش میل جنسی (به‌عنوان یک داروی غرایز جنسی)، جلوگیری از بارداری، تقویت سیستم ایمنی و افزایش تولید شیر مادر از طریق دهان مصرف می‌شود. برخی افراد از آن به‌عنوان یک مکمل غذایی یا مقوی استفاده می‌کنند. همچنین به‌عنوان “قرص آب” (ادرارآور) استفاده می‌شود.
مورینگا گاهی مستقیماً به‌عنوان یک عامل کشنده میکروب یا خشک‌کننده (قابض) روی پوست استفاده می‌شود. همچنین برای درمان پاکت‌های عفونت (آبسه)، پای ورزشکاران، شوره سر، بیماری لثه (ژنژیویت)، مارگزیدگی، زگیل و زخم‌ها روی پوست استفاده می‌شود.
روغن دانه‌های مورینگا در غذاها، عطرها، محصولات مراقبت از مو و به‌عنوان روان‌کننده ماشینی استفاده می‌شود.
خواستگاه اصلی گیاه مورینگا و تاریخچه استفاده از آن
گیاه مورینگا یک منبع غذایی مهم در برخی از نقاط جهان است. ازآنجایی‌که می‌توان آن را ارزان و آسان کشت کرد و برگ‌ها در صورت خشک‌شدن ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را حفظ می‌کنند، مورینگا در هند و آفریقا در برنامه‌های تغذیه برای مبارزه با سوءتغذیه استفاده می‌شود. غلاف‌های سبز نابالغ (میله‌های طبل) مشابه لوبیاسبز تهیه می‌شوند، درحالی‌که دانه‌ها از غلاف‌های بالغ‌تر برداشته می‌شوند و مانند نخودفرنگی پخته می‌شوند یا مانند آجیل برشته می‌شوند. برگ‌ها را مانند اسفناج می‌پزند و استفاده می‌کنند و برای استفاده به‌عنوان چاشنی آن را خشک و پودر می‌کنند.
کیک بذر باقی‌مانده پس از استخراج روغن به‌عنوان کود و همچنین برای تصفیه آب چاه و حذف نمک از آب دریا استفاده می‌شود.
مورینگا حاوی پروتئین گیاهی، ویتامین و مواد معدنی است. به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، به نظر می‌رسد که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند. مورینگا همچنین ممکن است به کاهش التهاب و کاهش درد کمک کند.
گیاه مورینگا و درمان بیماری‌ها
آسم: تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف ۳ گرم مورینگا دو بار در روز به مدت ۳ هفته، شدت علائم آسم را کاهش می‌دهد و عملکرد ریه را در بزرگسالان مبتلا به آسم خفیف تا متوسط بهبود می‌بخشد.
دیابت: تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مصرف قرص مورینگا همراه با نوعی دارو به نام سولفونیل اوره، کنترل قند خون را بهتر از مصرف سولفونیل اوره به‌تنهایی در افراد مبتلا به دیابت بهبود نمی‌بخشد.
افزایش تولید شیر مادر: تحقیقات در مورد اثرات مورینگا برای افزایش تولید شیر مادر متناقض است. برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که مورینگا تولید شیر را افزایش می‌دهد، درحالی‌که سایر تحقیقات اولیه هیچ فایده‌ای را نشان نمی‌دهند. تجزیه‌وتحلیل داده‌های پنج مطالعه بالینی نشان می‌دهد که مورینگا پس از یک هفته استفاده در روز سوم پس از زایمان، محصول شیر را به میزان متوسطی افزایش می‌دهد. اما مشخص نیست که مورینگا در صورت استفاده طولانی‌تر مفید است یا خیر.
سوءتغذیه: تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که افزودن پودر مورینگا به غذا به مدت ۲ ماه به بهبود وزن در کودکان مبتلا به سوءتغذیه کمک می‌کند.
علائم یائسگی: تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که افزودن برگ‌های تازه مورینگا به غذا به مدت ۳ ماه باعث بهبود علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و مشکلات خواب در زنان سالم و یائسه می‌شود
چگونه گیاه مورینگا را مصرف کنیم؟
گیاه مورینگا درختچه‌ای با برگ‌ها مغذی و غنی و مفید است و می‌تواند به شکل‌های مختلف مصرف شود. در ادامه انواع روش‌های مصرف مورینگا را برای شما توضیح می‌دهیم:
- مصرف برگ‌های تازه: برگ‌های تازه مورینگا می‌تواند به‌صورت سالاد، ساندویچ یا تزیین غذاها مورداستفاده قرار گیرد.
- مصرف برگ‌های خشک: برگ‌های خشک مورینگا به‌عنوان یک چای گیاهی مورداستفاده قرار می‌گیرد. می‌توانید با استفاده از برگ‌های خشک مورینگا، دمنوش یا چایی مورینگا تهیه کنید. در بخش‌های بعدی به طرز تهیه دمنوش مورینگا و خواص آن خواهیم پرداخت.
- استفاده از مورینگا به‌عنوان مکمل غذایی: مورینگا به‌عنوان یک مکمل غذایی در قرص، کپسول یا پودر مورداستفاده قرار می‌گیرد. این محصولات معمولاً در فروشگاه‌های تجهیزات و مکمل‌های ورزشی و فروشگاه‌های غذایی موجود هستند.
- استفاده از روغن مورینگا: از روغن مورینگا به‌عنوان یک منبع روغنی استفاده می‌شود. این روغن معمولاً در فروشگاه‌های تجهیزات و مکمل‌های ورزشی و فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک و وگان موجود است.
توصیه می‌شود که قبل از مصرف هر یک از محصولات مورینگا، با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، برای رسیدن به بهترین نتیجه، بهتر است با دستورالعمل تولید کننده و به میزان مناسب از آن استفاده کنید.
طرز تهیه دمنوش مورینگا
برای تهیه دمنوش مورینگا، از برگ‌های خشک گیاه مورینگا استفاده می‌شود. برای تهیه دمنوش به‌صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم:
- یک قاشق‌چایخوری برگ‌های خشک مورینگا
- یک فنجان آب جوش
طرز تهیه:
- یک فنجان آب را به جوش بیاورید.
- برگ‌های خشک مورینگا را در یک فنجان چای بریزید.
- آب جوش را روی برگ‌های مورینگا بریزید.
- فنجان را برای حداقل ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا برگ‌های مورینگا دم بکشند و طعم و رنگ خود را به آب پس بدهند.
- سپس برگ‌های مورینگا را از آب جدا کنید. این دمنوش را می‌توانید با افزودن عسل، نعناع، لیمو یا آبلیمو به سلیقه خود شیرین کنید.
توصیه می‌شود که در هر روز حداکثر سه فنجان دمنوش مورینگا را بعد از مشورت با پزشک خود مصرف کنید.
طریقه مصرف مورینگا برای لاغری
گیاه مورینگا ممکن است به‌عنوان یکی از عوامل کمکی در کاهش وزن مفید باشد. عواملی مانند وجود فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در مورینگا می‌تواند به کاهش وزن و بهبود سلامتی بدن کمک کنند.
مطالعات بر روی مورینگا نشان داده است که مصرف آن جذب چربی در بدن را کاهش داده و همچنین مصرف آن می‌تواند به عملکرد متابولیسم بدن کمک کند و آن را افزایش دهد. همچنین، کاهش التهاب بدن در اثر مصرف مورینگا می‌تواند وزن را تا حد زیادی کاهش دهد.
به‌هرحال مصرف مورینگا به‌تنهایی نباید به‌عنوان روشی برای کاهش وزن دیده شود و بهتر است همراه با تغییر در رژیم غذایی و برنامه تمرینی مناسب صورت بگیرد.
کوکوبار آبیش یک پروتئین بار گیاهی پر خاصیت است که در کنار داشتن مواد پروتئینی ارزنده ای مثل اسپرولینا از خواص بی نظیر مورینگا نیز بهره می برد.
آیا مصرف مورینگا برای همه مناسب است یا برخی افراد نباید آن را مصرف کنند؟
به‌طورکلی، مورد خاصی از عوارض گیاه مورینگا تا کنون گزارش نشده است و مصرف مورینگا برای بیشتر افراد امن و مناسب است. اما باتوجه‌به وضعیت سلامت هر فرد، مقدار مصرف و عوارض آن ممکن است متفاوت باشد.
در مورد برخی افراد که دارای حساسیت‌های غذایی هستند یا داروی خاص مصرف می‌کنند، یا اینکه بیماری خاص، یا شرایط خاصی مانند بارداری، شیردهی و غیره دارند نباید خودسرانه از گیاه مورینگا مصرف کنند. به‌عنوان‌مثال، مصرف مورینگا ممکن است برای بیمارانی که دارای بیماری‌های کبدی هستند مضر باشد. در ضمن، افرادی که دارای بیماری‌هایی مانند دیابت، فشارخون بالا، بیماری‌های کبدی و غیره هستند نیز باید به مقدار و نحوه مصرف مورینگا دقت کرده و در این مورد با پزشک خود مشورت کنند.
همچنین، مورینگا را نباید جایگزین هیچ یک از مواد موجود در رژیم خود کنید. بلکه بهتر است باتوجه‌به نیازهای خود، مقدار مناسب مورینگا را در رژیم غذایی خود در کنار سایر مواد به‌عنوان یکی از مواد غذایی مفید مصرف کنید.
جمع‌بندی
گیاه مورینگا در شمال هند رشد می‌کند و خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی دارد. از این گیاه کم‌نظیر می‌توان روغن گرفت و یا در تهیه داروها استفاده کرد. دمنوش مورینگا نیز تمامی خواص این گیاه را داراست.
این گیاه خواصی از قبیل آنتی‌اکسیدانی ضدعفونی‌کننده و ضدالتهاب را دارد. هم چنین برای کاهش وزن و لاغری نیز از برگ‌های گیاه مورینگا استفاده می‌شود.
این دارو و مکمل گیاهی نیز ممکن است عوارضی داشته باشد و بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود.