همان‌طور که از اسم شکر قهوه‌ای مشخص است، این شکر رنگی سرخ یا قهوه‌ای دارد و مانند شکر سفید از نیشکر یا چغندرقند تهیه می‌شود. شکر قهوه‌ای آبیش در واقع شکری است به‌صورت ناکامل و نیمه پالایش شده و به همین دلیل هنوز شیره قند را در خود دارد و به دلیل دارابودن ملاس رنگ آن قهوه‌ای می‌شود. ملاس یک نوع شیره گیاهی است که در طی فرایند تصفیه قند از آن جدا می‌شود. شکر قهوه‌ای حاوی ۵ درصد ملاس، مقدار کمی کلسیم، پتاسیم و آهن است، به همین دلیل مواد مغذی آن بیشتر و بهتر از قند سفید یا شکر سفید است. طعم و عطر مطبوع شکر قهوه‌ای باعث شده که این محصول غذایی محبوبیت بیشتری نسبت به شکر سفید داشته باشد.
۱ قاشق‌چایخوری شکر قهوه‌ای (حدوداً ۴ گرم) ۱۵ کالری دارد، درحالی‌که کالری همین مقدار شکر سفید حدود ۱۷ است
فواید شکر قهوه‌ای آبیش
شکر قهوه‌ای دارای خواص ضد آلرژی است و ممکن است به کاهش علایم آسم کمک کند.
همچنین دارای منبع خوبی از کلسیم، منگنز و منیزیم است که برای سلامت استخوان لازم هستند.
شکر قهوه‌ای حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین B و آهن است که به تقویت سلامت سلول‌های خون و ساخت آنتی‌بادی‌ها کمک می‌کنند.
پتاسیم موجود در شکر قهوه‌ای به آرامش عضلات و کاهش التهابات کمک می‌کند.
شکر قهوه‌ای دارای فعال‌کننده‌های طبیعی گوارش است و ممکن است به درمان گاز، نفخ و گلودرد کمک کند.
موارد مصرف شکر قهوه‌ای
این شیرین‌کننده طبیعی را می‌توانید در هر غذا و نوشیدنی و دسری جایگزین شکر سفید کنید تا از فواید آن بهره‌مند شوید.
باید توجه کرد که ملاس موجود در این نوع شکر رطوبت را حفظ می‌کند. کیک یا کوکی پخته شده با شکر قهوه‌ای بافت نرم‌تر و چسبناک و فشرده‌تری نسبت به شکر سفید خواهد داشت. شیرینی این نوع شکر نسبت به نوع سفید آن کمتر و ملایم‌تر است و استفاده از آن برای افرادی که شیرینی ملایم را ترجیح می‌دهند بسیار لذت‌بخش خواهد بود.
شکر قهوه‌ای آبیش طعم ملایم و کاراملی دارد که می‌تواند برای شیرین‌کردن چای و قهوه، شیرینی و کلوچه، و انواع کیک و دسر به کار رود. البته رنگ قهوه‌ای آن مقدار کمی روی رنگ دسرها تأثیر می‌گذارد. اما طعم عالی و لذت‌بخش آن شما را به مصرف بیشتر ترغیب خواهد کرد.
برای متعادل‌کردن طعم انواع غذاها و سس‌ها می‌توان از این نوع شکر استفاده کرد. طعم ملس ترش‌وشیرین خاصی را می‌توانید با استفاده از شکر قهوه‌ای در غذاهای خود ایجاد کنید و همه را با آن تحت‌تأثیر قرار دهید.
برای مثال کلوچه‌ای که با شکر قهوه‌ای، گردو، خشکبار و عسل تهیه می‌شود می‌تواند یک صبحانه مقوی و سالم باشد. سس باربیکیو با طعم ترش و تند سرکه و سس گوجه‌فرنگی در کنار شیرینی ملایم شکر قهوه‌ای طعمی متفاوت و بی‌نظیر را ایجاد خواهد کرد.
چرا شکر قهوه‌ای آبیش بخریم؟
با توجه به تمام مزایایی که شکر قهوه‌ای نسبت به شکر سفید دارد، اگر به صورت اصولی و بهداشتی تولید و نگهداری نشود، می‌تواند بیماری های مختلفی را منتقل کرده و سلامت شما را به خطر بیندازد.
قند و شکر قهوه‌ای به دلیل داشتن ملاس، بیشتر از قند و شکر سفید مورد هجوم حشرات موذی قرار می‌گیرند؛ بنابراین شرایط تولید و بسته‌بندی و نگهداری این گونه مواد غذایی بسیار اهمیت دارد.
قند و شکرهای باز و فله‌ای شرایط نگهداری درستی ندارند و غالباً آلوده به گردوخاک و فضولات و لارو حشرات مختلف هستند.
شکر قهوه‌ای آبیش در شرایط استاندارد و بهداشتی تولید و بسته‌بندی می‌شود؛ بنابراین از گردوخاک و فضولات حشرات به‌دور است. هم چنین دارای مجوزهای لازم از وزارت غذا و دارو و وزارت بهداشت است که خیال شما را ازهرجهت راحت خواهد کرد.
شما می‌توانید از طریق همین صفحه اقدام به خرید شکر قهوه‌ای آبیش کنید و یک قدم به سوی سلامت بیشتر بردارید.
| وزن | ۹۰۰گرم |
|---|---|
| انرژی | ۳۷۸ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۹۴ گرم |
| قند | ۹۴٫۵ گرم |
| سدیم | ۹٫۰ میلی گرم |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.