کره پسته طبیعی یک محصول غذایی با خواص بسیار زیاد می‌باشد که از فرایند آسیاب‌کردن و برشته کردن پسته خام و همین‌طور اضافه‌کردن شکر و طعم‌دهنده‌های طبیعی به دست می‌آید. به طور معمول کره پسته حاصل ترکیب ۸۰ درصد مغز پسته و ۲۰ درصد وانیل و شکر می‌باشد و در فرایند تولید آن روغن آن از محصول جدا نمی‌گردد و چربی‌های طبیعی پسته‌های آسیاب شده به طور کامل در آنها باقی می‌ماند. از این فرایند محصولی خمیری شکل به وجود می‌آید که به آن کره پسته می‌گویند. قابل‌ذکر است که چربی پسته فاقد کلسترول است .
در حال حاضر در صنعت غـذا اسـتفاده از افزودنی‌هـا مثـل امولسیون‌کننده‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، قوام‌دهنده‌ها جهت بهبـود کیفیـت و افـزایش عمر ماندگاری محصولات غذایی متداول شـده اسـت.
فواید کره پسته شامل قلب سالم، کنترل وزن، حفاظت در برابر دیابت و بهبود گوارش است. ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و پروتئینی که در پسته وجود دارد بسیار برای بدن مفید هستند.
در این کره مقدار زیادی فسفر و آهن وجود دارد که برای افزایش حافظه و ضریب هوشی مناسب هستند.
دیگر فواید کره پسته
خوردن این کره چون کم‌حجم، سریع الجذب و سرشار از پروتئین است برای ورزشکاران و بزرگسالان توصیه می‌شود.
پسته حاوی مقادیر قابل‌توجهی اسیدآمینه آرژینین است که در ترشح آنزیم رشد مؤثر است و علاوه‌برآن در غده پانکراس نیز آزادشدن هورمون انسولین را به همراه دارد.
به همین جهت پسته در بهبود رشد کودکان و رفع کم‌خونی بسیار مؤثر است.
پسته دارای ویتامین‌های A , B3 , B1 پتاسیم، کلسیم، فسفر و آهن است.
پسته دارای خواص پروبیوتیک است که رشد و فعالیت باکتری‌های سودمند دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد.
کره پسته طبیعی به دلیل داشتن درصد بالای پسته در خود تمام خواص پسته را دارا است و ارزش غذایی ویژه‌ای دارد.
چه دسرهایی با کره پسته می‌توان تهیه کرد؟
کره پسته را می‌توان در تهیه انواع غذا و دسر به‌عنوان ماده‌ای برای افزایش طعم و هم چنین برای تزیین استفاده کرد. برخی از نمونه‌های استفاده از کره پسته در غذا و دسر عبارت‌اند از:
کیک کره پسته: یک کیک فوق‌العاده لطیف و خوشمزه که با استفاده از کره پسته در خمیر و پوشش آن تهیه می‌شود. این کیک را می‌توان با خامه، شکلات، مربا یا میوه‌های تازه تزیین کرد.
بستنی کره پسته: یک بستنی خوش‌عطر و طعم که با اضافه‌کردن کره پسته به شیر، خامه، شکر و تخم‌مرغ درست می‌شود. این بستنی را می‌توان با روغن نارگیل، شکلات، گلاب یا پودر پسته سرو کرد.
شیرینی کره پسته: یک شیرینی ساده و سنتی که با مخلوط کردن کره پسته طبیعی با آرد، شکر، تخم‌مرغ و بکینگ پودر درست می‌شود. این شیرینی را می‌توان با نبات، نارگیل، دارچین یا زعفران تزیین کرد.
پای کره پسته: یک پای خوشمزه و تغذیه‌ای که با پختن خمیر بادام‌زمینی پُر شده از کره پسته، شکر، تخم‌مرغ و نشاسته در فر درست می‌شود. این پای را می‌توان با خامه، شیرین‌کننده، لواشک یا آبلیمو سرو کرد.
چه افرادی بهتر است از کره پسته استفاده کنند؟
این نوع کره مغز گیاهی باتوجه‌به خواص زیادی که دارد برای تمامی افراد و گروه‌های سنی می‌تواند مفید و سالم باشد.
کره پسته طبیعی ممکن است به کاهش وزن کمک کند. این محصول حاوی فیبر و پروتئین است که احساس سیری را افزایش داده و مصرف کالری را کم می‌کنند.
کره پسته سلامت روده‌ها را افزایش می‌دهد. فیبر موجود در این محصول به هضم و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند و از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌نماید. پس برای افرادی با سیستم گوارشی حساس یا افراد مبتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر مناسب خواهد بود.
کره پسته ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد. این محصول حاوی چربی‌های سالم است که می‌توانند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهند و از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کنند. اگر شما هم به سلامت قلب خود اهمیت می‌دهید بهتر است این کره مغزهای گیاهی و سالم را جایگزین روغن‌های هیدرولیز و کره‌های حیوانی مضر کنید.
کره پسته حافظه و ذهن را تقویت می‌کند. این محصول حاوی فسفر، آهن، منگنز، و ویتامین B6 است که برای عملکرد مغز و اعصاب ضروری هستند. مصرف این کره برای دانش‌آموزان و دانشجویان و افرادی که فعالیت ذهنی زیادی دارند مفید خواهد بود و قدرت یادگیری و تمرکز آنها را بالا خواهد برد.
کره پسته نوعی خوراکی لذت‌بخش است. شما می‌توانید از این محصول به‌عنوان چاشنی، پوشش یا تزیین انواع دسرها و غذاها استفاده کنید.
آبیش و سلامتیش
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.