اسپیرولینا یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های جهان است.
سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که ممکن است برای بدن و مغز شما مفید باشد. خواص جلبک اسپیرولینا بسیار زیاد است.
در اینجا ۱۰ مورد از خواص جلبک اسپیرولینا آورده شده است.
اسپیرولینا دارای مواد مغذی بسیار بالایی است
اسپیرولینا موجودی است که هم در آب شیرین و هم در آب‌نمک رشد می‌کند.
این یک نوع سیانوباکتری است که خانواده‌ای از میکروب‌های تک‌سلولی است که اغلب به آنها جلبک سبز آبی می‌گویند.
درست مانند گیاهان، سیانوباکتری‌ها می‌توانند از طریق فرایندی به نام فتوسنتز انرژی از نور خورشید تولید کنند.
اسپیرولینا توسط آزتک‌های باستان مصرف می‌شد، اما زمانی که ناسا پیشنهاد داد که می‌توان آن را در فضا برای استفاده فضانوردان پرورش داد، دوباره محبوب شد .
این جلبک کوچک مملو از مواد مغذی است
- پروتئین: ۴ گرم
- ویتامین B1 (تیامین): ۱۱٪ از RDA
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ۱۵ درصد از RDA
- ویتامین B3 (نیاسین): ۴ درصد از RDA
- مس: ۲۱ درصد از RDA
- آهن: ۱۱ درصد از RDA
- همچنین حاوی مقادیر مناسبی از منیزیم،
پتاسیم و منگنز و تقریباً هر ماده مغذی دیگری است که
شما نیاز دارید و این محصول بسیار سریع هضم می‌شود .
گرم به گرم، اسپیرولینا ممکن است مغذی‌ترین غذای روی کره زمین باشد.
کیفیت پروتئین موجود در اسپیرولینا عالی است – قابل‌مقایسه با تخم‌مرغ. تمام آمینواسیدهای ضروری موردنیاز شما را فراهم می‌کند.
اغلب ادعا می‌شود که اسپیرولینا حاوی ویتامین B12 است، اما این نادرست است. دارای پزودوویتامین B12 است که اثربخشی آن در انسان ثابت نشده است.
خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی
آسیب اکسیداتیو می‌تواند به DNA و سلول‌های شما آسیب برساند.
اسپیرولینا منبع فوق‌العاده‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند از آسیب اکسیداتیو محافظت کند.
جزء فعال اصلی آن فیکوسیانین نام دارد. این ماده آنتی‌اکسیدانی رنگ سبز آبی منحصربه‌فرد اسپیرولینا را نیز می‌دهد.
می‌تواند سطوح “بد” LDL و تری گلیسیرید را کاهش دهد
بیماری قلبی مهم‌ترین عامل مرگ‌ومیر در جهان است.
بسیاری از عوامل خطر با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.
همان‌طور که مشخص است، اسپیرولینا به طور مثبت بر بسیاری از این عوامل تأثیر می‌گذارد. به‌عنوان‌مثال، می‌تواند کلسترول تام، کلسترول LDL “بد” و تری گلیسیرید را کاهش دهد و درعین‌حال کلسترول “خوب” HDL را افزایش دهد.
مطالعه دیگری روی افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داد که ۱ گرم اسپیرولینا در روز تری گلیسیرید را تا ۱۶٫۳ درصد و LDL «بد» را تا ۱۰٫۱ درصد کاهش می‌دهد.
چندین مطالعه دیگر اثرات مطلوبی را نشان داده‌اند – اگرچه با دوزهای بالاتر ۴٫۵-۸ گرم در روز.
از کلسترول بد LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می‌کند
ساختارهای چربی در بدن شما مستعد آسیب اکسیداتیو هستند.
این به‌عنوان پراکسیداسیون لیپیدی شناخته می‌شود که عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های جدی است
به‌عنوان‌مثال، یکی از مراحل کلیدی در توسعه بیماری قلبی، اکسیداسیون کلسترول LDL “بد” است
خواص جلبک اسپیرولینا در پیشگیری و درمان بیماری ها
جلبک اسپیرولینا و مبارزه با سرطان
برخی شواهد نشان می‌دهد که اسپیرولینا دارای خواص ضد سرطانی است .
تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که می‌تواند بروز سرطان و اندازه تومور را کاهش دهد.
اثرات اسپیرولینا بر سرطان دهان به‌خوبی موردمطالعه قرار گرفته است.
ممکن است فشارخون را کاهش دهد
فشارخون بالا عامل اصلی بسیاری از بیماری‌های جدی از جمله حملات قلبی، سکته مغزی و بیماری مزمن کلیوی است. تصور می‌شود که این کاهش ناشی از افزایش تولید اکسید نیتریک، یک مولکول سیگنال‌دهنده است که به رگ‌های خونی شما کمک می‌کند تا شل و گشاد شوند.
یکی از مواد موجود در اسپیرولینا، پپتیدهای ACE (آنزیم تبدیل‌کننده آنژیوتانسین) است. آنزیم ACE یکی از اصلی‌ترین عوامل تنظیم فشارخون در بدن است. مصرف اسپیرولینا می‌تواند با کاهش فعالیت آنزیم ACE به کنترل فشارخون کمک کند. همچنین، اسپیرولینا حاوی پتاسیم است که فشارخون را کاهش می‌دهد.
در یک مطالعه که در سال ۲۰۱۳ انجام شد، اثرات مصرف اسپیرولینا بر فشارخون در افرادی که دچار چاقی بودند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مصرف اسپیرولینا می‌تواند به کاهش فشارخون در این افراد کمک کند.
علائم رینیت آلرژیک را بهبود می‌بخشد
رینیت آلرژیک با التهاب در مجاری بینی مشخص می‌شود.
این توسط آلرژن‌های محیطی مانند گرده، موی حیوانات یا حتی گردوغبار گندم ایجاد می‌شود.
اسپیرولینا یک درمان جایگزین محبوب برای علائم رینیت آلرژیک است، و شواهدی وجود دارد که می‌تواند مؤثر باشد.
خواص جلبک اسپیرولینا در درمان کم‌خونی
انواع مختلفی از کم‌خونی وجود دارد.
شایع‌ترین آنها با کاهش هموگلوبین یا گلبول‌های قرمز در خون شما مشخص می‌شود.
کم‌خونی در افراد مسن نسبتاً شایع است که منجر به احساس ضعف و خستگی طولانی‌مدت می‌شود.
مطالعاتی در زمینه مصرف اسپیرولینا نشان می‌دهد که این جلبک به دلیل داشتن آهن و ویتامین B12 می‌تواند کم‌خونی را کاهش دهد و کمبود آهن را جبران کند. همچنین، مصرف این جلبک می‌تواند جذب آهن و سایر مواد معدنی را افزایش دهد.
ممکن است قدرت و استقامت عضلانی را بهبود بخشد
آسیب اکسیداتیو ناشی از ورزش یکی از عوامل اصلی خستگی عضلانی است.
برخی از غذاهای گیاهی خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند که می‌تواند به ورزشکاران و افراد فعال بدنی کمک کند تا این آسیب را به حداقل برسانند.
اسپیرولینا مفید به نظر می‌رسد، زیرا برخی از مطالعات به بهبود قدرت و استقامت عضلات اشاره کرده‌اند.
کاهش وزن و لاغری از خواص جلبک اسپیرولینا
جلبک اسپیرولینا یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌تواند در رژیم کاهش وزن و لاغری به کمک شما بیاید. این جلبک حاوی مواد و آنزیم‌هایی است که به احساس سیری، چربی‌سوزی و بهبود هضم کمک می‌کند. در نتیجه تمامی این موارد مصرف صحیح جلبک اسپیرولینا می‌تواند باعث کاهش وزن شما شود.
جلبک اسپیرولینا حاوی ماده‌ای به نام فیکوسیانین است که به کنترل اشتها کمک می‌کند. این ماده می‌تواند سطح هورمون سیری در بدن را افزایش دهد و باعث کاهش احساس گرسنگی شود. هم چنین این جلبک ویتامین‌های بسیاری دارد که می‌توانند متابولیسم را تحریک کنند و باعث افزایش سوخت‌وساز بدن شوند.
جلبک اسپیرولینا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کلروفیل، کاروتنوئیدها و ویتامین C است که می‌توانند التهاب و در نتیجه وزن را کاهش دهند. ضمن اینکه فیبر بالای موجود در اسپیرولینا عملیات هضم و گوارش را آسان کرده و سرعت هضم و جذب مواد مغذی را بالا می‌برد. این کار باعث کاهش ترشح انسولین و کاهش جذب چربی‌ها در بدن می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهند که مصرف جلبک اسپیرولینا می‌تواند به کاهش چربی شکمی کمک کند. این نوع چربی معمولاً با بیماری‌های قلبی و عروقی مرتبط است؛ بنابراین می‌توان گفت اسپیرولینا می‌تواند از این بیماری‌ها جلوگیری کند.
بنابراین، مصرف جلبک اسپیرولینا می‌تواند به‌عنوان یکی از روش‌های کاهش وزن و لاغری مورداستفاده قرار گیرد، اما همچنان باید با تغذیه سالم و ورزش ترکیب شود. همچنین، برای تعیین نوع و میزان مصرف جلبک اسپیرولینا بهتر است به پزشک یا متخصص تغذیه مراجعه کنید.
جمع‌بندی
جلبک اسپیرولینا یک نوع جلبک سبز – آبی است که دارای خواص غذایی و درمانی بسیاری است. برخی از خواص جلبک اسپیرولینا عبارت‌اند از:
- کمک به تقویت عضلات و سیستم ایمنی به علت داشتن همه پروتئین‌های ضروری
- پاک‌سازی پوست و حذف جوش و آکنه
- کاهش التهابات و دردهای مزمن
- کلاژن‌سازی و بهبود گردش خون
- صاف و روشن‌کردن پوست
- تأمین انرژی بدن با موادی مثل کربوهیدرات فسفر منیزیم و پتاسیم
- کاهش قند خون ناشتا و بهبود حساسیت به انسولین
- کمک به لاغری و کاهش وزن سالم
اسپیرولینا به صورت‌های مختلف در داروخانه‌ها توزیع می‌شود. پودر جلبک اسپیرولینا را می‌توانید در آب گرم یا آب‌میوه ریخته و میل کنید. ماسک اسپیرولینا را روی پوست صورت قرار دهید و بعد از یک ربع ساعت با آب سرد بشویید. برای مصرف قرص جلبک طبق دستور پزشک یا مقدار توصیه شده روی بسته‌بندی عمل کنید. هم چنین پروتئین بار کوکوبار حاوی مقادیر خوبی از پروتئین کامل گیاهی است که با طعم عالی و روش مصرف ساده در اختیار شما عزیزان قرار میگیرد.
مصرف جلبک اسپیرولینا به‌طورکلی امن است و عوارض خاصی برای آن گزارش نشده. ولی ممکن است در برخی افراد باعث بروز حساسیت شود. همچنین مصرف این ماده برای مادران باردار یا شیرده توصیه نمی‌شود. در صورت استفاده از داروهایی مانند وارفارین، فنی‌توئین، ایمونوساپرسورها یا داروهای ضدسرطان نیز از مصرف جلبک اسپیرولینا خودداری کنید.