پروتئین بار در واقع نوعی شکلات پروتئینی است که به‌عنوان مکمل غذایی برای افرادی که نیاز بیشتری به پروتئین دارند مثل ورزشکاران به کار می‌رود. انواع مختلفی از این محصولات با طعم‌های گوناگون و پروتئین‌های مختلف تولید می‌شوند. پروتئین بارها می‌توانند گیاهی یا غیر گیاهی باشند. در پروتئین بار غیر گیاهی از محصولاتی مانند شیر، عسل و تخم‌مرغ استفاده می‌شود. پروتئین بار وگان یا گیاهی محصولی خوشمزه و مقوی است که در آن تماماً از محصولات و پروتئین‌های گیاهی استفاده شده. دانه سویا، انواع مغزها، تخم کتان، شاهدانه کینوا و… از جمله موادی هستند که در تهیه این محصولات به کار می‌روند.
ترکیبات سالم پروتئین بار وگان
پروتئین بارهای گیاهی نوعی میان‌وعده به‌حساب می‌آیند که به طور خاص برای افرادی که از رژیم غذایی گیاهی یا وگان پیروی می‌کنند، فرموله شده است. این بارها برای برآوردن نیازهای پروتئین گیاهخوارانی طراحی شده‌اند که ممکن است محدودیت‌های غذایی داشته باشند یا افرادی که ترجیح می‌دهند از ترکیبات حیوانی خودداری کنند.
شکلات بارهای گیاهی معمولاً با استفاده از منابع پروتئینی گیاهی مانند پروتئین نخود، پروتئین برنج قهوه‌ای، پروتئین شاهدانه یا پروتئین سویا ساخته می‌شوند. این پروتئین‌ها از گیاهان مشتق شده‌اند و مشخصات اسیدآمینه خوبی را ارائه می‌دهند که آنها را جایگزین مناسبی برای پروتئین‌های حیوانی می‌کند.
علاوه بر پروتئین، پروتئین بار وگان اغلب حاوی مواد مفید دیگری مانند آجیل، دانه‌ها، غلات، میوه‌های خشک و شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند خرما یا شربت افرا یا سایر شیره‌های مفید گیاهی است. این مواد نه‌تنها به طعم و بافت شکلات‌ها کمک می‌کنند، بلکه مواد مغذی اضافی مانند فیبر، چربی‌های سالم و ویتامین‌ها را نیز فراهم می‌آورند.
اصلاً چرا پروتئین بار؟
گاهی اوقات بدن ما نیاز بیشتری به پروتئین دارد که از طریق وعده‌های غذایی نمی‌توان آن را تأمین کرد. مثلاً اگر ورزش‌های سنگین انجام می‌دهیم و می‌خواهیم عضله‌سازی کنیم یا زمانی که قصد کاهش وزن داریم و نمی‌توانیم بسیاری غذاها را مصرف کنیم. در چنین مواقعی بدن ما احتیاج دارد که مقدار زیادی پروتئین را در حجمی کوچک و با کالری متناسب دریافت کند؛ بنابراین مصرف یک الی دو عدد پروتئین بار در روز می‌تواند ما را به هدف خود برساند.
در شرایط عادی نیز بدن مردان به طور متوسط به ۵۶ گرم پروتئین و بدن زنان به طور متوسط به ۴۶ گرم از این ماده احتیاج دارد.
چه افرادی باید پروتئین بیشتری مصرف کنند؟
برخی افراد رژیم غذایی نامتعادلی دارند و به هر دلیلی از خوردن گوشت گوسفند، مرغ یا ماهی امتناع می‌کنند. شاید هضم آنها برایشان دشوار باشد یا شاید مزه آن را نپسندند. برخی ممکن است به دلایل پزشکی از این کار منع شده باشند. شاید هم برخی دیگر رژیم گیاه‌خواری را دنبال کنند و برای سلامتی خود و حفظ محیط‌زیست و احترام به حقوق حیوانات، خوردن گوشت حیوانات را کنار گذاشته باشند.
گوشت حیوانات از اصلی‌ترین و کامل‌ترین منابع پروتئین موجود در طبیعت هستند که با ترک مصرف آنها افراد در معرض کمبود پروتئین قرار خواهند گرفت. همان‌طور که می‌دانیم پروتئین ماده‌ای ضروری برای تداوم حرکت و رشد و بازسازی عضلات و گلبول‌های قرمز خون است و کمبود آن آسیب‌های زیادی به دستگاه‌های حیاتی بدن وارد خواهد کرد؛ بنابراین چنین افرادی باید منبع دیگری برای تأمین مواد موردنیاز بدن خود پیدا کنند.
فواید استفاده از پروتئین بار وگان
متأسفانه، اغلب پروتئین بارهای موجود، دارای کالری بالا، قند و شکر زیاد و چربی‌های مضر هستند. بیشتر این بارهای پروتئینی دارای مواد نگه دارنده هستند که مصرف روزانه آنها می‌تواند به کبد و کلیه‌ها آسیب وارد کند.
آبیش مجموعه‌ای است که اقدام به تولید انواع پروتئین بار رژیمی با طعم‌ها و مواد تشکیل‌دهنده گوناگون می‌کند. پروتئین بارهای آبیش درصد پروتئین متفاوتی دارند که می‌توانند منطبق با نیاز روزانه هر فرد و سلیقه خاص خودش انتخاب شوند. تمامی محصولات این شرکت ارگانیک هستند و فاقد مواد نگه دارنده و مصنوعی می‌باشند. اکثر بارهای تولید شده توسط این مجموعه گیاهی و مناسب افراد وگان هستند. به جز چند مورد که در ترکیبات آن عسل طبیعی به‌کاررفته است.
پروتئین بار وگن: ضد حساسیت و آلرژی
پروتئین بارهای معمولی ممکن است شامل موادی مثل سفیده تخم‌مرغ، عسل یا شیر و لبنیات باشند که مصرف آنها در رژیم‌های گیاه‌خواری ممنوع است. در عوض افراد وگان می‌توانند با خیال راحت پروتئین بار گیاهی را مصرف کنند و از طعم عالی و مزایای سلامتی آن بهره‌مند شوند.
هم چنین این نوع پروتئین بارها برای افرادی که به لاکتوز و یا به گلوتن حساس هستند، مناسب‌تر است. زیرا فاقد پروتئین آب‌پنیر، کازئین یا گلوتن‌اند. این مواد باعث مشکلات گوارشی یا واکنش‌های آلرژیک می‌شوند. پروتئین بار وگان با ترجیحات یا محدودیت‌های غذایی خاص، مانند وگانیسم، گیاه‌خواری و… سازگاری بیشتری دارد.
حفظ محیط‌زیست با مصرف محصولات گیاهی
پروتئین بارهای گیاهی سازگارتر با محیط‌زیست هستند، زیرا حاوی هیچ‌گونه فرآورده حیوانی نیستند که به انتشار گازهای گلخانه‌ای، آلودگی آب، تخریب زمین، جنگل‌زدایی و ازبین‌رفتن تنوع زیستی کمک کند. با انتخاب شکلات‌های پروتئینی گیاهی، می‌توانید در جهت حفظ محیط‌زیست و حمایت از حقوق حیوانات گام بردارید.
رژیمی سالم و کامل با پروتئین گیاهی
پروتئین بارهای وگن از نظر منابع پروتئینی متنوع‌تر هستند، زیرا از پروتئین‌های گیاهی از سویا، برنج قهوه‌ای، کینوآ، نخود، شاهدانه، آجیل، دانه‌ها و سایر مواد استفاده می‌کنند. این پروتئین‌های گیاهی نه‌تنها اسیدهای آمینه ضروری، بلکه سایر مواد مغذی مفید مانند فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌ها را نیز فراهم می‌کنند. این مواد مغذی می‌توانند به کاهش سطح کلسترول، فشارخون، التهاب و استرس اکسیداتیو (مؤثر در پیری سلول‌ها) کمک کنند.
پروتئین بارهای گیاهی از نظر ترکیبات طبیعی و سالم‌تر هستند. در این بارها از شیرین‌کننده‌های مصنوعی، نگهدارنده‌ها یا افزودنی‌هایی که می‌توانند به‌سلامتی شما آسیب بزنند استفاده نمی‌شود. در پروتئین بار وگان معمولاً از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل میوه‌ها، خرما، استویا یا شکر نارگیل استفاده می‌شود. این شیرین‌کننده‌های طبیعی نسبت به قندهای تصفیه شده یا شربت ذرت با فروکتوز بالا، شاخص گلیسمی پایین‌تری دارند و تأثیر کمتری بر سطح قند خون می‌گذارند.
استفاده از این نوع بارها به علت رژیمی بودن و نداشتن روغن‌های مضر و قندهای مصنوعی می‌تواند تأثیر بهتری بر لاغری و کاهش وزن شما داشته باشد.
انتخاب بهترین پروتئین بار گیاهی
عوامل زیادی در انتخاب بهترین پروتئین بار وگان دخالت دارند و این موضوع را کمی چالش‌برانگیز می‌کند. در این بخش می‌خواهیم ببینیم چه چیزهایی یک پروتئین بار وگان عالی را از سایر پروتئین بارها متمایز می‌کند؟
مواد طبیعی و سالم مانند آجیل، دانه‌ها، جو دوسر، میوه‌های خشک و پودرهای پروتئینی گیاهی در تهیه بهترین پروتئین بارهای گیاهی به کار می روند. از خرید پروتئین بارهای گیاهی که حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی، نگهدارنده‌ها یا افزودنی‌هایی هستند که می‌توانند به‌سلامتی شما آسیب بزنند، خودداری کنید.
پروتئین بارهای وگان می‌توانند از نظر کالری، پروتئین، چربی، فیبر و محتوای قند متفاوت باشند. بسته به اهداف و ترجیحات خود، ممکن است بخواهید شکلات پروتئینی گیاهی را انتخاب کنید که کم‌وبیش از این مواد مغذی دارند. به‌عنوان‌مثال، اگر می‌خواهید وزن کم کنید، ممکن است بخواهید پروتئین بارهای گیاهی را انتخاب کنید که کالری و قند کمی دارند، اما پروتئین و فیبر بالایی دارند. اگر می‌خواهید عضله به دست آورید، ممکن است بخواهید پروتئین باری را انتخاب کنید که کالری و پروتئین بالایی دارد با چربی و قند کمتر.
پروتئین بارهای گیاهی در طعم‌ها و بافت‌های مختلفی مانند ترد، جویدنی، نرم یا مرطوب وجود دارند. این دیگر کاملاً بسته به سلیقه شماست که چه نوع طعم و بافتی را برای میان‌وعده خود ترجیح بدهید. می‌توانید طعم‌های مختلف بارهای گیاهی مانند شکلات، کره بادام‌زمینی، وانیل یا میوه را امتحان کنید و سلیقه خود را خود را تست کنید.
جمع‌بندی
پروتئین بار وگان میان‌وعده‌ای است که به دلایل زیادی می‌توانید با آن احساس خوبی داشته باشید. در این مقاله به این موضوع پرداخته‌ایم که چرا این محصولات گیاهی یک گزینه عالی برای میان‌وعده شما هستند و معیارهای انتخاب بهترین پروتئین بار گیاهی را بررسی کردیم. امیدواریم با مطالعه این مطلب به استفاده از این محصولات علاقه‌مند شده باشید.
پروتئین بار گیاهی نه‌تنها برای سلامتی شما مفید است، بلکه استفاده از آن بسیار راحت و طعم و بافت آن نیز بسیار عالی است. آنها یک راه خوشمزه برای دریافت پروتئین و فیبر گیاهی بیشتر در رژیم غذایی و رفع گرسنگی و هوس شما هستند.
شرکت آبیش علاوه بر تولید پروتئین بارهای گیاهی مختلف، اسنک بار های وگان و گیاهی متنوعی نیز دارد که جای خود را در سبد تغذیه هر خانواده‌ای باز کرده‌اند. این اسنک بارهای سالم به‌راحتی جای میان‌وعده‌ها و تغذیه ناسالم کودکان در مدارس را می‌گیرند و کمک زیادی به بهبود یادگیری و افزایش تمرکز آنها خواهند کرد.